¿como alimentarse cuando tienes cáncer?

4ª Parte:

Hurgando en mis archivos encontré una tabla que le hice a una chica que estaba a dieta y aunque no la hice para el cáncer, todos los alimentos que se nombran son buenos en la prevención contra esta enfermedad. A mí me vino muy bien, para ir introduciendo alimentos y especias que de alguna manera no estaban tan presentes en mi vida ni en mí día a día y que de alguna forma me podían beneficiar.

Con mucha paciencia y tiempo (se puede decir que de este último tengo bastante) fui incluyendo estos alimentos, no tenía nada que perder y como me dijo un maestro y amigo ya fallecido el Dr. Nestor Luis Asurey «si bien no te hace, mal no te va hacer»¡Grande Dr. Asurey!.

                        ALIMENTOS

CONSUMO DE

ALIMENTO

DIARIO

ESPECIAS: cayena,jengibre,cúrcuma,Pimienta, canela, clavo, cardamomo,…Las especias son antiinflamatorias, por eso Mejoran el estado de ánimo.      

Deberían incluirse  a diario en nuestras Recetas.

Alimentos ricos en omega 3 EPA Y DHA: salmón, bonito, bacalao, Trucha, caballa, sardina, boquerón, mejillón, dorada, lubina, lenguado, sepia, algas, nueces, semillas de chía, semilla de lino, aceite de pescado….

 

 

El consumo de estos alimentos tienen que ser a diario, el equilibrio entre omega 3 y 6 sería lo ideal. pero priorizaremos más por los omega 3, los omegas 6 son más fáciles de obtener a diario.

Para armonizar nuestras células: nueces, pistachos, tomate, cerezas, plátano, piña, fresas, frutos rojos, naranja, legumbres (si son germinadas mejor), arroz y pasta integral,…

Fíjate en la variedad de estos alimentos, incluirlos en nuestro menú debe ser prioritario.

Alimentos como: vegetales de hojas verdes, pepino, sandía, plátano, manzana, remolacha, aguacate, legumbres, cúrcuma, frutos secos, semillas de sésamo, cáñamo y calabaza, avena, chocolate, huevos, lácteos, pescado, aves de corral, espárragos, acelgas, boniatos, levadura de cerveza….  

La oxidación de ciertos neurotransmisores,  genera radicales libres, este daño se puede reducir, con frutas y hortalizas ricas en antioxidantes, que neutralizan este efecto.

La vitamina D: los alimentos principales son los huevos, el pescado azul, el aceite de pescado, los quesos, aguacate y setas…

Un déficit de esta vitamina se asocia entre alguna de sus causas el antojo por comer dulce, el nerviosismo, desánimo…

El complejo de vitaminas B juega un papel muy importante en la regulación del estado emocional de la persona. Regulan la producción de neurotransmisores.

Hortalizas de color verde, legumbres, albahaca, perejil, naranja, mandarina, pescado azul, cereales integrales, plátano, aguacate, coliflor, coles de bruselas, frutos secos, sésamo, menta, eneldo, carne, huevos…

Si te das cuenta muchos alimentos se repiten, por eso es buena la variedad de ellos a diario.

 Una dieta mala, el estrés, etc., favorece la producción de radicales libre. Necesitamos neutralizar con alimentos antioxidantes, de los cuales destacamos el tomate, rico en vitaminas y minerales de las cuales destaca la vitamina C, A y K,…

Toma tomate a diario, pero sobre todo fíjate en todos los alimentos que aporten el color naranja, el rojo y amarillo. ¡Que vivan los colores!

Prepárate un menú que contenga la mayoría de los alimentos mencionados.

Ayudan a diario a controlar la ansiedad, para que no ocasione la ingesta compulsiva por otro tipo de alimentos.


¿Que alimentos puedo comer cuando estoy con quimioterapia?

Primera parte:

Os voy a dar unos consejos que a mí me vinieron muy bien cuando estuve con la quimioterapia. Si quieres saber que alimentos puedes comer durante y despues de la quimioterapia os iré dejando consejos para que llevéis una mejor alimentación. Yo lo tuve un poco mas fácil al ser dietista. por eso quiero aportar mi granito de arena dentro de mis conocimientos de manera general.

Primera etapa de la quimioterapia:

La buena nutrición puede verse afectada con la quimio, sobre todo por las nauseas, sabor metal o extraño, acidez, pérdida de apetito, etc. El objetivo es saber cómo combatir estos síntomas y mantener una dieta adecuada antes y después de la sesión de quimioterapia.

  1. Es importante programar tu dieta, saber qué alimentos vamos comer y cuales son los que mas nos convienen.
  2. Cuidado con las especias (sobre todo picantes), sabores potentes y olores fuertes, no son muy agradables en este proceso.
  3. Comer despacio y en pequeñas cantidades entre 5 y 6 veces al día.
  4. Los alimentos muy grasosos o fritos no son buenos compañeros, tampoco los muy dulces o azucarados.
  5. Las infusiones de jengibre nos ayudan a mitigar las nauseas.
  6. Es aconsejable tomar alimentos blandos, poco calientes, más bien templaditos.
  7. Evitar café y té fuerte.
  8. Bebe mucha agua si no toleras la mineral cámbiala por agua con gas.
  9. Si existe estreñimiento aumenta la cantidad en cereales integrales, frutas y verduras crudas (segun tolerancia).
  10. Si existen llagas bucales, mantener una higiene perfecta y no tomar alimentos a base de cítricos y tomate. El puré es un buen aliado y mejor tomarlo templado.
  11. No consumir muchos lácteos.
  12. Evitar las bebidas con alcohol y bebidas muy azucaradas.
  13. Darle color a la dieta es importante, variedad de frutas y verduras que no falte.

Declaración de intenciones

Este blog tiene un principio… un final tal vez no.

Es mi intención dar un poco de luz a aquellas personas que,  al igual que yo buscamos información en referencia al cáncer.

Esto es solo mi punto de vista, no pretendo ni sentar cátedra, ni ser una científica.

Solo espero que te sirva como apoyo o conocimiento de esta nueva situación que estás pasando; siempre desde mi experiencia personal.

Siendo bien pequeña le decía a mi madre que quería ser pinchadora (enfermera), entonces veía al practicante como un dios: nos pinchaba y con lo que nos ponía nos curábamos a los pocos días, y esta visión del `ponerse buena’ fue determinante para empezar a estudiar todo lo que puediese relacionado con las ciencias de la salud.

Provenir de una familia muy humilde y ser la tercera de cinco hermanas curtió mi caracter, siempre he sido cabezota y no me ha temblado el pulso para trabajar y estudira al mismo tiempo.

Comencé con mis estudios auxiliar de enfermería, finalizados estos continué con enfermería hasta que un día, leyendo dos de las frases mas famosas en referencia a la salud, la primera,  la dijo uno de los más grandes en medicina, Hipócrates,  ‘Sea el alimento tu medicina, y la medicina tu alimento’, o la famosa  frase ‘somos lo que comemos’, del filosofo y antropólogo alemán Ludwig Feuerbach, algo que a priori parece tan simple resonó tan fuerte en mi interior que dejé  lo que estaba haciendo para estudiar el Grado Superior en dietética y nutrición, en Valencia,  finalizando en el año 2012; compaginé estos estudios con un Máster en coaching nutricional y otro  Máster en Cosmetología.  Como el saber  no ocupa lugar reanudo la convalidacion a Grado en Nutrición Humana y Dietética en la universidad católica de Murcia.

Mi formación y mi trabajo desde hace 15 años están vinculados al cuidado de las personas en cuanto a la orientación de una vida más sana y una imagen inmejorable.

Hoy por hoy estoy convencida de que mi cáncer quedó aislado, incomunicado porque yo y como soy yo: lo aislamos, lo dejamos encerrado y enterrado a base de buena alimentación, ejercicio y mucha fuerza de voluntad. Esa fuerza y esa experiencia personal es lo que deseo darte con todo lo que aquí leas.