¿Como alimentarse cuando tienes Cáncer?

Tercera parte:

Mencionar de nuevo, que esto esta basado en mi propia experiencia. Cuando te detectan un cáncer te asaltan dudas sobre lo que estás comiendo o haciendo en tu vida, y vuelves a replantearlo todo otra vez. Empecé a ejercer conmigo misma mi propia profesión, recalculando las cantidades de alimentos y evitando comer otros.

Cuando empecé a tener angustia con la quimio, tomaba un antiemético (primperan) recomendado por el oncologo, pero también me preparaba infusiones de jengibre por no abusar de los fármacos, reconozco que entre el antiemético y el jengibre no tuve ningún vómito.

Soy una enamorada de las especias, investigue las propiedades de alguna de ellas, libros que mencionaban los beneficios de la cúrcuma, donde se les atribuía propiedades antiinflamatorias y antioxidantes (limpia el organismo de radicales libres). Todas las mañanas en ayunas (menos los dos primeros días de la quimio) me hacía mi preparado: cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra, un gramo de cúrcuma y una pizca de pimienta negra molida, si esto no me hizo bien, por lo menos mal no me hizo. quería experimentar conmigo misma (yo soy de las que dicen que nadie te lo cuente) y solo conocía a una persona que lo había tomado. Yo lo consumí durante todo el tratamiento y más.

Alimentos que empecé a evitar porque crean un poco mas de inflamación fue la carne, me quite la leche de vaca, los quesos en su gran mayoría, ya que los consumía a diario y por supuesto todos los alimentos procesados, harina, pasta y arroz blanco, azúcar de mesa, dulces. La carne la empecé a tomar de 1 a 2 veces por semana, pavo o pollo y 1 vez cada 15 días carne roja. Incremente en mi dieta todo tipo de pescados, los consumía a diario y una gran variedad de ellos, pescados blancos, semigrasos, grasos, incluso algo de marisco. Empecé a tomar bebida de avena, queso fresco, yogur desnatado y kéfir, les añadía una cucharada sopera de semillas como sésamo, chía, lino, cáñamo, pipas de calabaza, pipas de girasol, nueces, copos de avena.

Las verduras que nunca faltaron en mi plato fueron el brócoli, la remolacha en crudo por su mayor riqueza nutricional, todo tipo de hojas verdes, tomate( aunque este con llagas en la boca no es lo más recomendable). fue mi prioridad darle color a mis platos.

Uno de los efectos secundaríos también muy molesto, es cuando empiezas a hincharte y coger peso que no tenías. Es importante seguir controlando la cantidad de comida que ingerimos y añadir poca sal a las comidas. Yo me cocinaba 5 veces a la semana una tortilla francesa con perejil y 2 infusiones todos los días de infudren de Hornimans, a mí esta marca de infusión me ha ido muy bien.

Pautas a tener en cuenta: Una de las claves importantes a parte de la alimentación ha sido el ejercicio físico, en cuanto la quimio me daba tregua yo me iba a caminar o correr, para mí ha sido fundamental. La quimio te destroza física y emocionalmente y quedarme en casa no era la solución, hay que ponerle ganas de más, pero sin sobre pasar o pasar por encima de lo que sentía. Yo solo pensaba que era lo mejor para mi estado emocional, mi fisico y mi mente. Lo que estaba haciendo conmigo era un entrenamiento interior, si el cáncer había llegado hasta mí, tenía que sacar el lado bueno de ello. La practica diaria de una buena alimentación y el deporte me hacía sentir mejor, incluso los dolores articulares, los huesos y músculos mejoraban. Caminaba una hora diaria.

Nadie dijo que fuera fácil el equibrio

¿como alimentarse cuando tienes cancer?

segunda parte:

Los cánceres de próstata y mama, crecen con muchísima rapidez en la población, se dice que son hormonodependientes y que pueden estar relacionado con el estilo de vida, entre ellas, guarda una relación con lo que comemos.

¿La toma de antioxidantes puede reducir el riesgo de cáncer?  Sí, hay estudios que ya reconocen que alimentos con un alto contenido en antioxidantes (carotenoides, flavonoides, licopeno, atocianinas, fenoles, selenio, vitamina A y C,…), tienen un efecto beneficioso para la salud. Ayudan a neutralizar el exceso de radicales libres, manteniendo los tejidos sanos de estos radicales.

Alimentos que contienen estos compuestos:

Frutas antioxidantes:Piña, pera, cerezas, fresas, papaya, sandia, uvas, manzanas, frutos rojos, naranja, pomelo, mango, melón, granada, limon, albaricoques, kiwi, plátanos,…

Verduras antioxidantes:Brocóli, setas, zanahoria, calabacín, cebolla, ajo, coles de brusesas, tomate, pimiento, remolacha, guisantes, alcachofa, pepino, rábano, espinaca, acelga, col rizada, boniato,…

Legumbres, semillas y frutos secos: Garbanzos, lentejas, alubias rojas y negras, semilla de chia, sésamo, cáñamo, pistachos, pipas de calabaza y girasol, nueces, semillas de amapola, almendras, germinados de alfalfa y soja, harina, pastas y arroz integrales, quinoa, mijo, espelta, avena, …

pescados y otros:Huevos, pavo, pollo, salmón, mariscos, atún, aceite de oliva virgen extra, sardinas, ostras, queso fresco y de cabra, boqueron, caballa, yogur, kéfir…

Estos alimentos deberían de consumirse a diario, claro está, confeccionando un menú adaptado a la necesidad de cada uno y dependiendo también del estado de la persona y tipo de cáncer.

¿Pueden ser perjudiciales los alimentos según como se cocine?
. Los fritos, asados a la parrilla, el socarradito o tostadito que tanto nos gusta de las paellas o carne a la brasa, al quemarse producen benzopirenos que son sustancias cancerígenas. Es importante tener en cuenta que los alimentos que han sido tratados con humo como los ahumados, se deben consumir en menor proporción.

Que pasa con los aditivos de los alimentos¿son cancerígenos ? No, Aqui podría haber debate, pero estos aditivos basicamente están en la gran mayoría de los alimentos y las proporciones o dosis que emplean no produce ninguna toxicidad.